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科学普及 | 古老备荒作物 今日焕发“新生”——对话荞麦专家周美亮
发布时间:2023-09-12      来源:       阅读量:45     分享:

“一月开花,两月结果,三月收获。”在中国农业科学院作物科学研究所研究员、中国作物学会燕麦荞麦专业委员会会长周美亮的眼里,荞麦是一种“好看好吃又好玩”的作物。

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从营养方面来说,荞麦跟其他粮食作物完全不一样。荞麦属于蓼科荞麦属,含有蓼科所特有的一些活性成分,如软化血管的芦丁;能调理肠道微生物的荞麦糖醇;有较好降血压作用的D-手性肌醇等。

甜荞的花期较长,有一个月左右,花大色泽鲜艳,有白色的、粉红色的,还有红色的、绿色的,是乡村旅游观光很好的载体。

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荞麦的生育期在70-80天之间,短生育期的也有60天之内的,在其他作物遭受灾害的时候,荞麦是一个很好的重要的救灾备荒的作物;而且,荞麦也可以作为绿肥,是一个填闲的作物。此外,荞麦对土壤要求比较低,耐瘠薄,耐冷凉和耐酸性。

“考古研究发现,荞麦已经有5000年以上的栽培历史,而且科学家通过现代分子生物学手段已经证实,荞麦起源于我国的喜马拉雅山地区”周美亮介绍,荞麦过去主要分布在西藏、四川和云南的部分地区,这些地区也是荞麦属的多样性中心和栽培荞麦的驯化中心。

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目前,我国栽培荞麦主要有两个种:一个是甜荞,一个是苦荞。苦荞主要栽培于高海拔山区,像乌蒙山区、武陵山区。甜荞主要栽培在西北和华北,像内蒙古一带。

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据介绍,野生荞麦资源对栽培荞麦的育种改良具有重要的促进作用。8年来,周美亮和团队累计行程达15万余公里,总计收集2000多份野生荞麦种及栽培种野生类型材料,摸清了我国野生荞麦资源分布的范围和丰度。目前,国家种质库中保存着3000多份荞麦种质资源,位居世界第一。

“现在我们总共发现了5个荞麦新种,还有一些以前没有报道过的新材料,有部分材料可以直接和栽培荞麦杂交,去改良栽培荞麦的性状。”周美亮说。

2021年周美亮团队培育成了高产优质黑苦荞新品种“中苦3号”。中苦3号解决了荞麦穗柄长、易落粒的问题,产量也得到了显著的提升,现在在凉山州亩产能达到190~200公斤以上。

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作为荞麦科研工作者,周美亮希望将来荞麦能够高质量跨越式的发展。首先是进一步深入挖掘荞麦丰富的保健活性成分;第二希望再通过5-10年的时间,把荞麦产量再提高20%左右;第三是在荞麦的综合利用上作深入研究,尤其是将荞麦的副产物充分利用起来。

审核专家 | 周美亮研究员

统筹 | 程维红 徐琴

监制 | 战钊 宋雅娟

编导 | 张佳兴  宋雅娟  肖春芳

摄像 | 肖春芳 张佳兴

文案整理 | 全晓宇(实习)

制作 | 光明网科普事业部


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