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全国科技活动周 | 食用豆专委会在山东青岛开展“巾帼手拉手·农科启童心”农科科普实践活动
近日，中国作物学会食用豆专业委员会联合国家食用豆产业技术体系开展科普活动。食用豆专委会常务委员张晓艳团队邀请辖区内部分幼儿园及小学生走进青岛市农业科学院，开展以“巾帼手拉手·农科启童心”科普活动，以趣味课堂、农耕实践、美食体验相结合的方式，用专业知识点亮孩童科学梦想。
结合孩子们认知特点与生活实际，张晓艳博士以“营养健康美味的食用豆类”为题，用通俗的语言，系统讲解食用豆类的品种分类、生长习性、营养价值等专业知识，详细介绍了豆类杂粮在日常膳食、营养均衡、健康养生中的重要作用，打破了孩子们对豆类食材的刻板印象，让大家充分认识到小小豆类蕴含的大大的科学知识，有效普及了杂粮科普知识，传播了科学膳食理念。
为让科普知识走出课本、走进实践，本次活动设置了豌豆种植实操教学环节。现场为孩子们发放豌豆种子，手把手示范播种方法，细致讲解豌豆种植的覆土厚度、浇水频次、光照管理、苗期养护等全套种植技巧，耐心解答孩子们关于豌豆生长的各类疑问。大家纷纷表示，将亲自养护豌豆苗、全程观察生长过程，在实践中感受杂粮作物的生长奥秘。
为深化科普成效、强化健康饮食认知，科普团队还精心准备豆类产品供孩子们现场品鉴。软糯适口、清香美味的食用豆类获得了孩子们的一致赞誉，大家亲身感受了食用豆类的口感与风味，真切体会到杂粮食材的营养与美味，纷纷表示今后会自觉养成不挑食、爱杂粮、重营养的健康饮食习惯。
供稿：中国作物学会食用豆专业委员会